Avec l'augmentation du taux d'obésité en France (17% soit 1 français sur 6) et de la sédentarité (47% des femmes et 29% des hommes) des questions se posent quant à la pratique physique à adopter pour se remettre en forme ou simplement rester en bonne santé. Les activités qui vont nous aider à perdre du poids sont celle qui vont le mieux activer ce qu'on appelle la lipolyse.
Qu'est-ce que la lipolyse ?
Il s'agit du processus biochimique par lequel les graisses stockées dans les tissus adipeux sont décomposées en acides gras et en glycérol pour être utilisées comme source d'énergie par l'organisme. Ce processus est crucial pour la production d'énergie pendant l'exercice, en particulier pendant les activités d'endurance..
Description physiologique
La lipolyse est déclenchée par une hormone appelée hormone sensible aux lipides (HSL) qui est libérée par le pancréas en réponse à une baisse du niveau d'insuline. L'HSL se lie aux graisses stockées dans les adipocytes et les décompose en acides gras libres qui peuvent alors être transportés dans les cellules musculaires et utilisés pour la production d'énergie.
La lipolyse est un processus complexe qui est influencé par de nombreux facteurs, tels que le niveau d'activité physique, l'alimentation, le niveau d'hydratation et la génétique. Par exemple, les niveaux d'insuline élevés peuvent inhiber la lipolyse, tandis que les niveaux de catécholamines, comme l'adrénaline, peuvent stimuler la lipolyse.
Donc lipolyse = perte de poids ?
Il est important de noter que la lipolyse ne conduit pas automatiquement à la perte de poids, car les acides gras libérés par la dégradation des graisses doivent être utilisés pour la production d'énergie. Si l'apport énergétique est supérieur à la dépense énergétique, les acides gras libérés seront stockés à nouveau sous forme de graisse. Cependant, un programme d'exercice régulier et un régime alimentaire équilibré peuvent aider à maximiser la lipolyse et à favoriser la perte de poids.
Quels sont nos réserves lipidiques ?
Les lipides sont stockés sous forme de triglycérides dans les adipocytes (tissus adipeux). Chez la femme ils sont en moyenne entre 20 et 35% de la masse globale de l'individu contrairement à l’homme chez lequel on retrouve en moyenne entre 10 et 20% de la masse globale. Le stock est généralement moins important chez le sportif que chez les personnes sédentaire. L'exercice accélère l'utilisation des graisses de part l'augmentation de l’oxydation des acides gras dans les muscles et la du tissu adipeux.
Qu'est-ce que le seuil de lipolyse ?
Le seuil de lipolyse est le point à partir duquel le corps commence à utiliser davantage de graisses comme source d'énergie pendant l'exercice. Il est souvent utilisé comme indicateur de l'intensité de l'exercice pour maximiser la combustion des graisses.
Le seuil de lipolyse est généralement déterminé par le pourcentage de la consommation maximale d'oxygène (VO2max) d'un individu. Il est atteint lorsque l'apport d'oxygène nécessaire pour la production d'énergie à partir des graisses est égal à l'apport d'oxygène nécessaire pour la production d'énergie à partir des glucides. En d'autres termes, le corps utilise autant de lipides (graisses) que de glucides pour produire de l'énergie. (Cross-over point sur le graphique)
Le seuil de lipolyse varie d'un individu à l'autre et est influencé par des facteurs tels que le niveau de forme physique, le régime alimentaire et la génétique. Pour déterminer le seuil de lipolyse d'un individu, il est souvent recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un entraîneur qualifié pour effectuer des tests d'effort et d'analyse de la composition corporelle.
Il est important de noter que même si l'exercice à une intensité inférieure au seuil de lipolyse peut maximiser la combustion des graisses, cela ne signifie pas nécessairement que cela conduira à une perte de poids. La perte de poids dépend de la quantité d'énergie brûlée et de l'apport énergétique total de l'individu, qui doit être maintenu en déficit calorique pour perdre de la graisse corporelle.
Les méthodes
Lipox et Lipoxmax sont des termes qui font référence à deux zones de fréquence cardiaque spécifiques utilisées pour maximiser la combustion des graisses pendant l'exercice.
Le Lipox est la zone de fréquence cardiaque où l'organisme commence à brûler des graisses de manière optimale. Cette zone est généralement située entre 60 et 70% de la fréquence cardiaque maximale d'un individu. En effet, dans cette zone, l'organisme est capable de produire suffisamment d'oxygène pour favoriser la dégradation des graisses stockées dans le corps. Le Lipox est souvent utilisé dans les programmes de perte de poids pour aider à maximiser la combustion des graisses.
Le Lipoxmax est une zone de fréquence cardiaque légèrement supérieure à la zone Lipox, généralement située entre 70 et 80% de la fréquence cardiaque maximale d'un individu. Dans cette zone, l'organisme brûle toujours des graisses, mais commence également à utiliser des glucides comme source d'énergie. Cela peut être bénéfique pour les exercices d'endurance de longue durée où une source d'énergie supplémentaire est nécessaire pour maintenir une intensité élevée.
Il est important de noter que le Lipox et le Lipoxmax varient d'un individu à l'autre en fonction de leur niveau de forme physique, de leur âge et d'autres facteurs. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un entraîneur qualifié pour déterminer les zones de fréquence cardiaque les plus adaptées à votre situation personnelle et à vos objectifs d'entraînement.
Merci d'avoir lu cet article !
Sources :
- presse.inserm.fr
- onaps.fr
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Rédigé par Kilian Lacour le 27/03/2023
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